초복 밀키트 추천 TOP3

1. 초복의 의미와 유래

초복(初伏)은 음력 6월에 들어 있는 삼복(초복, 중복, 말복) 중 첫 번째 절기로, 통상적으로 양력 7월 초중순에 해당합니다.
‘복(伏)’이라는 말은 한자로 '숨을 복(伏)' 자를 써서, 모든 생명체가 더위를 피해 숨는다는 의미를 담고 있습니다.
예로부터 우리 조상들은 이 시기를 ‘열기를 피해 체력을 보호하고 보양하라’는 시기로 여겼고, 이에 따라 기력을 보충할 수 있는 음식을 먹는 풍습이 생겼습니다.

2. 초복에 왜 보양식을 먹을까?

무더위는 체내 수분과 에너지를 소모하게 만들고, 땀으로 인해 중요한 미네랄과 전해질이 빠르게 소실됩니다.
이로 인해 입맛이 떨어지고 면역력이 약해지기 쉬운 시기인데, 이런 점을 고려하여 초복에는 기력을 회복하고 땀으로 빠진 영양분을 보충할 수 있는 음식을 주로 섭취합니다.
특히, 땀을 많이 흘리는 여름철에는 찬 음식보다는 오히려 따뜻하고 단백질이 풍부한 음식이 몸의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 초복 밀키트 추천

초복에 직접 음식을 만들어 먹어도 좋고 외식을 해도 좋지만 이번에는 밀키트를 이용한 초복 음식에 대해 알아봤습니다.

 

1) 해신탕

 

해신탕은 몸보신에 좋은 육해공의 식재료를 한 냄비에서 끓여낸 음식입니다. '바다의 신이 즐겨 먹었다'라는 전설에서 그 이름이 붙은 걸로 알려져 있습니다.

 

제품명 : 먹거리를 부탁해 해신탕 (4인분)

가격 : 29,800원 (택배비 1,000원 별도)

구성품 : 신선한생닭 1키로 내외 1마리

             꼬마전복 9~13마리 250그람 또는 대전복 5~6마리 200그람

             손질문어 1마리 400그람 내외

             왕새우 5미

             국내산 약재 1팩

원산지 : 닭(국내산), 전복(국내산), 새우(페루), 문어(모리타니아, 세네갈), 약재(국내산)

 

조리방법 

(1) 닭, 전복, 새우, 문어를 흐르는 물에 한번 세척해주세요.

(2) 냄비에 닭이 물에 잠길만큼 물을 넣고 닭, 약재를 넣고 40분간 푹 고아주세요.

     닭이 익을 동안 문어와 새우를 다른 냄비에 5분 정도 삶아주세요.

(3) 닭 불끄기 5분 전 전복을 넣고 40분 경과 후 문어와 새우를 닭위에 올려드세요.

 

주의사항 : 문어와 새우에서 붉은 물이 나오기에 닭과 함께 삶지 않으시는게 좋습니다.

 

해신탕 보양식 밀키트 삼계탕 초복 말복 맛집 해산물 : 먹거리를 부탁해

해신탕 보양식 밀키트 삼계탕 초복 말복 맛집 해산물 : 먹거리를 부탁해

 

2) 삼계탕

 

말해뭐해. 복날 최고의 음식 삼계탕입니다.

 

제품명 : [조선호텔] 삼계탕 900g

가격 : 10,936원 (컬리 기준)

재료와 성분: 국내산 닭고기

                    국내산 찹쌀, 녹두, 수삼, 생강, 대추

 

조리방법 

- 열탕 조리 시 : 끓는 물에 봉지째 넣고 10~15분간 중탕으로 가열해 주세요.

- 전자레인지 조리 시 : 전용 용기에 내용물을 담고 6~8분간 데워 주세요.

 

보관법 : 냉장 보관

 

[조선호텔] 삼계탕 900g - 마켓컬리

[조선호텔] 삼계탕 900g - 마켓컬리

 

 

3. 곰탕

 

해신탕과 삼계탕이 너무 헤비해서 꺼려진다면 좀 더 가볍지만 영양은 풍부한 곰탕이 있습니다.

 

 

제품명 : [거대곰탕] 곰탕

가격 : 11,400원 (컬리 기준)

재료와 성분: 한우 사골 육수

                   한우 사태, 양지

 

조리방법 

- 드시기 하루 전, 냉장고에서 해동시킨 후 냄비에 넣어 끓여 드세요.

 

보관법 : 냉동 보관

 

[거대곰탕] 곰탕 - 마켓컬리

[거대곰탕] 곰탕 - 마켓컬리

 

 

다가오는 복날, 맛있고 영양 풍부한 음식으로 원기 회복 하시기 바랍니다.